Dörmann´s Hofkäserei

Unsere Hofstätte wird seit vielen Generationen als Familienbetrieb geführt. Im Jahre 1994 sind wir dem Bioland-Verband beigetreten und im gleichen Jahr wurden die gesamten Betriebsflächen auf ökologischen Landbau umgestellt.

  Produzenten


Biolandhof Friedrich und Heike Dörmann

Bioland Wulfhagen 14
32469 Petershagen
Tel: 05705-7816
Web: www.doermanns.de

Kurzbeschreibung

Unsere Hofstätte wird seit vielen Generationen als Familien- betrieb geführt. Im Jahre 1994 sind wir dem Bioland-Verband beigetreten und im gleichen Jahr wurden die gesamten Betriebsflächen auf ökologischen Landbau umgestellt.

Wir melken ca. 250 Milchziegen und bewirtschaften 75 ha Acker- und Grünlandflächen. Unsere Ziegen gehören alle zur Rasse der Bunten Deutschen Edelziege. Sie leben in großen, hellen und mit Stroh eingestreuten Ställen. Im Sommer, bzw. immer, wenn es die Witterung erlaubt, laufen und grasen sie auf unseren Weideflächen rund ums Haus.

Der Ackerbau ist in eine mehrjährige Fruchtfolge unterteilt: neben Kleegras, Getreide und Mais für die Ziegen bauen wir verschiedene Öko-Samenvermehrungen an, z.B. Senf, Wicke und Welsches Weidelgras. Auch die Erbsen und Ackerbohnen ergänzen die Fruchtfolge und den Speiseplan unserer Tiere. 



Eine Übersicht unserer Käsespezialitäten finden Sie hier auf uns Homepage:
http://www.doermanns.de/unsere-produkte/


 


Produkte

Käse aus Kuh- und Ziegenmilch, Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse

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